普罗旺斯炖菜｜一锅鲜美

摘要：By 菜菜美食日记 【豆果美食官方认证达人】用料彩椒 1个茄子 1条西葫芦 1根番茄 1个洋葱 1个蒜 半头普罗旺斯香草 盐 橄榄油 黑胡椒 做法步骤1、番茄顶端用刀划十字，用烧开的热水烫过后，去皮，切块备用2、茄子切条，彩椒切块3、西葫芦...

By 菜菜美食日记 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 彩椒 1个

• 茄子 1条

• 西葫芦 1根

• 番茄 1个

• 洋葱 1个

• 蒜 半头

• 普罗旺斯香草

• 盐

• 橄榄油

• 黑胡椒

做法步骤

1、番茄顶端用刀划十字，用烧开的热水烫过后，去皮，切块备用

2、茄子切条，彩椒切块

3、西葫芦切块，洋葱切块，蒜切碎备用

4、起锅热油，放入蒜和洋葱炒出香味

5、加入除番茄外的其他蔬菜，翻炒至出水变软

6、加入番茄炒匀后，加入普罗旺斯香草、盐和胡椒调味，不够油的话可以再加点橄榄油

7、盖上盖子中火焖煮20分钟，然后开盖大火收汁，就可以享用啦

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