时间：2022-11-29 17:03:11 | 浏览：1305
传说中的法式面包其实真的没有那么难！其实只要简单的揉一揉，再发酵就可以搞定！
就像今天烘焙君推荐给大家的这款：真的，真的，真的很简单。
而且这款面包为了弥补法式面包的单调口感，还添加了黑橄榄和番茄干，并且加了少许的橄榄油，更适合年轻人所喜爱。
by：良润烘焙
【食材】
面种:
顶焙良品日式面包粉75g 水75g 干酵母 2g
主面团：
新良黑全麦粉160g 顶焙良品日式面包粉340g 盐8g 酵母8g 水300g
馅料：
无核黑橄榄70g 油浸晒干番茄80g 橄榄油适量 法式香草调味料适量
【做法】
1. 准备原料；
2. 将番茄干和黑橄榄切成小块状，加入橄榄油和适量的香草调味料，搅拌一下，腌制起来，在开始准备搅拌面团；
3. 面种的部分原料搅拌均匀，覆盖保鲜膜隔夜发酵；
4. 发酵至面团内呈现蜂窝状；
5. 主面团里面的黑全麦和面包粉、水低速搅拌至收触摸面团不粘手，面团静止40分钟（静止让面粉和水充分的融合）；
6. 静止后加入面种先搅拌均匀，然后先加酵母低速搅拌7min，再加入盐低速搅拌3min(此时,然后加入馅料部分的材料，低速搅拌均匀即可；
7.放入容器内，覆盖保鲜膜，松弛面团发酵至1.5倍大左右；
8.分割面团约250g/个面团，整理面团成牛舌状；
9.上端1/8处的面团折叠下来；
10.然后再折叠下来至面团的中间，上下翻转面团，如图所示；
11.剩下的1/2面团向下折叠一次；
12.然后将面团的底部收好，接口处成一条直线，放入烤盘开始发酵；
13.发酵至原体积的1-1.5倍大左右；
14.表面刷一层橄榄油，然后放入预热好的烤箱，上下火230℃，中下层，进烤箱之后要蒸气3s左右，烘焙15分钟左右；
当然形状也可以根据自己的喜好变化
【小贴士】
1. 结合自家烤箱适当调整烘焙温度和时间；
2. 面粉吸水率不同，水的用量适当调整；
3. 注意使用添加水的温度；
4.馅料也可以用蔓越莓和榛子代替；
菠菜虽然一年四季都能吃到，但春天的菠菜最鲜嫩、最营养。菠菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素K、植物粗纤维等营养成分，具有保护视力、美容养颜、缓解贫血、通肠导便的功效。菠菜是春天“养肝菜”，在中医认为，菠菜味甘性平，归肝、胃、大肠经，能滋阴平肝
春夏交替之时，吃啥都不如吃鱼，10来块钱一斤，味道鲜美，价格便宜营养高，高蛋白低脂肪，常吃能强健骨骼，增强体质。今年过了年没多久，疫情又开始了，市里面的饭店都关了门。这几年也是饭店老板最难熬的几年了，经常在街边能。
食材：腐竹、木耳、胡萝卜辅料：大蒜调料：豆瓣酱、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、鸡粉、香油【木耳腐竹】—— 脆嫩可口1.下面开始准。今天和大家分享一道简单又家常的“木耳腐竹”的做法，脆嫩可口，五分钟炒一盘，简单又快捷，清淡营养，有喜欢的赶紧学一下。
冰激凌这种做法最靠谱，奶香浓郁，冰凉丝滑，学会再也不用买了说到冰激凌，没有哪个女人和孩子不爱吃的，夏天除了西瓜，冰激凌就是必不可少了，很多人认为冰激凌只能买着吃，其实咱们自己在家就能做，而且做法超级简单，口味一点也不必买来的差，吃上一口奶香
关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦。今天送给大家一个非常简单的小白蛋糕食谱。不需要任何技巧，准备起来只需要2分钟，口感非常好，蓬松绵软。小孩老人都很喜欢，早餐可以做这个换换口味。
用料洋鸡蛋4个低筋面粉77克细砂糖30克白醋几滴无油无水低糖老式脆皮蛋糕-超简单厨师机版全蛋蛋糕的做法鸡蛋加糖，滴几滴白醋，容器要无水无油厨师机先三档30秒再8档差不多12分钟提前十分钟预热，打蛋时预热，上下火170度加入低粉切拌，翻拌的手
“蛋糕”这个名词感觉就是莫名的被贴上了做法很难的标签，但其实只要掌握详细的配方，做起来也并没有想象中的那么复杂哦，今天蓉儿就分享4款入门级别的蛋糕做法，按照正确的步骤配方操作，自己上手做甜品也是很容易的。┄【肉松蔬菜蛋糕】┄很多人想在家做蛋
小时候就盼着逢集，五天一次赶大集，妈妈都要去集市上买家里需要的生活用品和蔬菜水果，我和弟弟就盼着妈妈能买点零食回来，那时候的零。老式鸡蛋糕，小时候我最喜欢吃的零食，这个味道充满了我整个童年，相信很多朋友跟我一样很怀念，怀念那个时代和那个味道。
哈喽，亲爱的小伙伴们，你们好啊，我是绿江味道，一个爱做美食的大姐姐。蛋糕，又香又软，是我们大多数人都爱吃的，尤其是小孩子。每次从蛋糕店门口路过，那浓浓的蛋糕香，不禁让人深深地呼吸几大口，像是要把蛋糕的香味吸饱胸腔带回家一样。
回味儿时的味道，适合老年人的口味。By烘焙复制机用料低筋面粉120g鸡蛋4个糖85g白醋几滴玉米油35克玉米油刷模具5克装饰用白芝麻适量做法步骤1、准备好食材。3、用打蛋器中