摘要：一望无际的紫色薰衣草田园、蔚蓝的地中海海岸、一年四季都温暖灿烂的阳光以及美味的海鲜和鱼汤，这里便是普罗旺斯。普罗旺斯产区位于法国法国南部地中海和阿尔卑斯山脉之间，最东边与意大利接壤，最西边紧挨着罗讷河谷（Rhone Valley） ，东西相...
一望无际的紫色薰衣草田园、蔚蓝的地中海海岸、一年四季都温暖灿烂的阳光以及美味的海鲜和鱼汤，这里便是普罗旺斯。
普罗旺斯产区位于法国法国南部地中海和阿尔卑斯山脉之间，最东边与意大利接壤，最西边紧挨着罗讷河谷（Rhone Valley） ，东西相距约200公里。普罗旺斯有着超过2600年的酿酒史，被誉为法国最古老的葡萄酒产区。
普罗旺斯（Provence）地区的土壤以砾质土壤和石灰质黏土为主，有机物质缺乏，在靠海的很多地方能看到强烈风化，裸露的大岩石，土壤浅薄透水性强，难以种植植物，不过这正是种植喜热的地中海葡萄的好条件。地形复杂多变，连绵的青山为葡萄园营造出适合生长的缓坡和山谷。走进普罗旺斯就好像走进了一片狂野的花丛，目光所及之处满是百里香、杜松子、迷迭香和薰衣草。许多人都说，这些植物也同样影响着葡萄酒的风格特点。
降水量全年可达到600毫升，主要分布在秋季和春季。秋季的降雨适逢葡萄采摘期过后，让辛苦了一年的土壤得到雨水的滋润，重新获得养分。春季的雨水使葡萄园充满生机。来自阿尔卑斯山脉的强风干燥，寒冷，时时光顾普罗旺斯地区，有效地抑制了葡萄园的病虫害。早到的春天让葡萄园枝繁叶茂，而炎热的夏季又催熟了葡萄，迎来了一个硕果累累的采摘季节。
普罗旺斯地区种植着十几种葡萄品种，非常多元，其中酿造红葡萄酒的主要有歌海娜、神索、慕维得尔、佳利酿、西拉和赤霞珠，由于成熟度很高，酿出来的酒都带有浓郁的水果和香料的气味。
堤布宏(Tibouren)是当地的土生葡萄品种，主要用来酿造优雅爽口的桃红葡萄酒。主要的白葡萄品种有克莱尔特(Clairette)、侯尔(Rolle)、白玉霓、赛美容等白葡萄，其中侯尔葡萄酿出的酒带有香浓的香梨和柑橘香气，饱满的酒体却有细致入微的口感，相当的精彩。
整个普罗旺斯地区因极富变化而拥有不同寻常的魅力——天气阴晴不定，时而暖风和煦，时而海风狂野，地势跌宕起伏，平原广阔，峰岭险峻，寂寞的峡谷，苍凉的古堡，蜿蜒的山脉和活泼的都会，全都在这片法国的大地上演绎万种风情。春天一到，绿叶冒出。7～8月间的薰衣草迎风绽放，交织成法国南部最令人难忘的气息。冬天，在收成切割后，只剩下短而整齐的枯茎，覆盖着白雪。
资料来源：百度百科，红酒世界，酒斛网
