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普罗旺斯产区

2022-11-29 17:33:14 1125

摘要:一望无际的紫色薰衣草田园、蔚蓝的地中海海岸、一年四季都温暖灿烂的阳光以及美味的海鲜和鱼汤,这里便是普罗旺斯。普罗旺斯产区位于法国法国南部地中海和阿尔卑斯山脉之间,最东边与意大利接壤,最西边紧挨着罗讷河谷(Rhone Valley) ,东西相...

一望无际的紫色薰衣草田园、蔚蓝的地中海海岸、一年四季都温暖灿烂的阳光以及美味的海鲜和鱼汤,这里便是普罗旺斯。

普罗旺斯产区位于法国法国南部地中海和阿尔卑斯山脉之间,最东边与意大利接壤,最西边紧挨着罗讷河谷(Rhone Valley) ,东西相距约200公里。普罗旺斯有着超过2600年的酿酒史,被誉为法国最古老的葡萄酒产区。

普罗旺斯(Provence)地区的土壤以砾质土壤和石灰质黏土为主,有机物质缺乏,在靠海的很多地方能看到强烈风化,裸露的大岩石,土壤浅薄透水性强,难以种植植物,不过这正是种植喜热的地中海葡萄的好条件。地形复杂多变,连绵的青山为葡萄园营造出适合生长的缓坡和山谷。走进普罗旺斯就好像走进了一片狂野的花丛,目光所及之处满是百里香、杜松子、迷迭香和薰衣草。许多人都说,这些植物也同样影响着葡萄酒的风格特点。

降水量全年可达到600毫升,主要分布在秋季和春季。秋季的降雨适逢葡萄采摘期过后,让辛苦了一年的土壤得到雨水的滋润,重新获得养分。春季的雨水使葡萄园充满生机。来自阿尔卑斯山脉的强风干燥,寒冷,时时光顾普罗旺斯地区,有效地抑制了葡萄园的病虫害。早到的春天让葡萄园枝繁叶茂,而炎热的夏季又催熟了葡萄,迎来了一个硕果累累的采摘季节。

普罗旺斯地区种植着十几种葡萄品种,非常多元,其中酿造红葡萄酒的主要有歌海娜、神索、慕维得尔、佳利酿、西拉和赤霞珠,由于成熟度很高,酿出来的酒都带有浓郁的水果和香料的气味。

堤布宏(Tibouren)是当地的土生葡萄品种,主要用来酿造优雅爽口的桃红葡萄酒。主要的白葡萄品种有克莱尔特(Clairette)、侯尔(Rolle)、白玉霓、赛美容等白葡萄,其中侯尔葡萄酿出的酒带有香浓的香梨和柑橘香气,饱满的酒体却有细致入微的口感,相当的精彩。

整个普罗旺斯地区因极富变化而拥有不同寻常的魅力——天气阴晴不定,时而暖风和煦,时而海风狂野,地势跌宕起伏,平原广阔,峰岭险峻,寂寞的峡谷,苍凉的古堡,蜿蜒的山脉和活泼的都会,全都在这片法国的大地上演绎万种风情。春天一到,绿叶冒出。7~8月间的薰衣草迎风绽放,交织成法国南部最令人难忘的气息。冬天,在收成切割后,只剩下短而整齐的枯茎,覆盖着白雪。

资料来源:百度百科,红酒世界,酒斛网

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