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普罗旺斯的神秘美味

2022-11-29 17:39:29 1456

摘要: 普罗旺斯(Provence),位于法国东南部,是一个濒临地中海的蓝色海岸,薰衣草的故乡。普罗旺斯和意大利接壤,是从地中海沿岸延伸到内陆的丘陵地带。中间有大河隆河流过。从阿尔卑斯山脉经里昂南流的隆河,在普罗旺斯附近分为两大支流,然后注入地中...

普罗旺斯(Provence),位于法国东南部,是一个濒临地中海的蓝色海岸,薰衣草的故乡。普罗旺斯和意大利接壤,是从地中海沿岸延伸到内陆的丘陵地带。中间有大河隆河流过。从阿尔卑斯山脉经里昂南流的隆河,在普罗旺斯附近分为两大支流,然后注入地中海。

普罗旺斯是一座“骑士之城”,也是中世纪骑士抒情诗的发源地,著名的城市有马赛和艾克斯等。此地区出产优质的葡萄酒。物产丰饶、阳光明媚、风景优美,从古希腊、古罗马时代起就吸引着无数游人,依然是旅游胜地。

其实大多数人的印象里普罗旺斯是一片薰衣草的海洋。而不知道其实普罗旺斯还有一种很出名的,那就是香料。普罗旺斯香料大多是百里香、迷迭香、薄荷、味道特别重的墨角兰、牛至叶和熏衣草的混合。有些也会再加入月桂叶、小茴香和橙皮之类。味道重而香。非常合适与番茄一起烹调。合适肉菜、海鲜和茄子、笋瓜类的蔬菜。

普罗旺斯香料在披萨,牛排,意面中还是比较常用的,这款香料,去腥解腻,而且研磨瓶装,可以现磨现吃,粗细可调节,携带方便,真的是不二之选,平时喜欢这类食物的朋友们可以去看一看哟。

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