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中国厨校法国圣埃蒂安设校区

2023-05-18 02:29:46 217

摘要:【欧洲时报春花编译】据法国电台France Bleu网站7月21日周日报道,中国王森咖啡西点西餐学校将在法国中南部城市圣埃蒂安(Saint Etienne)的圣玛丽教堂原教士住宅地开设第一家厨艺学校。本地大厨、“法国最佳工人”(MOF)伯尔...

【欧洲时报春花编译】据法国电台France Bleu网站7月21日周日报道,中国王森咖啡西点西餐学校将在法国中南部城市圣埃蒂安(Saint Etienne)的圣玛丽教堂原教士住宅地开设第一家厨艺学校。本地大厨、“法国最佳工人”(MOF)伯尔纳(Jean-Jacques Borne)牵头下,该项目才得以成行。

图为圣玛丽教堂原教士住宅地。(图片来源:圣埃蒂安市官方推特)

5年来,法国著名甜点师伯尔纳定期在中国厨师学校授课,并同一名投资者建立友谊。该投资者在中国拥有15家厨艺学校,伯尔纳向他提议在法国开设校区。这也是中国资本在法国设立的第一所厨艺学校,伯尔纳希望该学校能在自己的故乡圣埃蒂安安家。他查看了一圈卢瓦尔地区的城堡,并最终发现圣玛丽教堂原教士住宅地这座建筑。

该地址共计1200平方米,8年来一直荒废。随后当地设计师,将对该建筑进行整修,并将其打造成高端厨艺学校,对中国校区进行补充。学校将包括6名老师,每年接受160名中国学生,他们在中国接受3年教育后,并来法国接受6个月的专业培训。中国王森咖啡西点西餐学校希望将法国校区命名为“神奇盒子”(La Boîte Magique法文翻译)。

圣埃蒂安市长佩尔得里昂(Gaël Perdriau)认为,该学校创立对于当地发展是个机遇。首先多年遗弃的建筑将重新营业,此外整个项目同圣埃蒂安促进外国学生留学的政策相辅相成。再者,中国方面投资300万欧元整修建筑,对他来说,这当然是个好项目。

如果一切进展顺利,中国王森咖啡西点西餐学校将在圣埃蒂安开设第二个校区。

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