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王森再创佳绩|朋福东获得法国第六届世界面包大赛最佳艺术面包奖!

2023-05-18 05:54:24 352

摘要:最佳艺术面包奖在刚刚结束的第六届世界面包大赛中,中国队选手朋福东、助手龚鑫获得最佳艺术面包奖,中国队在世界级大赛的国际舞台上用突破性的成绩向全世界宣布中国烘焙正在崛起!这是王森军团在今年10月先后获得第44届世界技能大赛烘焙冠军、糖艺项目优...

最佳艺术面包奖

在刚刚结束的第六届世界面包大赛中,中国队选手朋福东、助手龚鑫获得最佳艺术面包奖,中国队在世界级大赛的国际舞台上用突破性的成绩向全世界宣布中国烘焙正在崛起!

这是王森军团在今年10月先后获得第44届世界技能大赛烘焙冠军、糖艺项目优胜奖;2017日本东京蛋糕大赛翻糖亚军;2017FIPGC世界甜点冰淇淋巧克力冠军杯亚军之后再次获得又一世界级赛事的重要奖项,这是中国队取得的历史性突破。

王森学院首席面包师

王森学院面包专科系学系主任

新浪美食名博“勤奋的苦哥”

荣获2011年上海FHC国际比赛银奖

2015年贝太“妙手厨心烘焙造型大赛”评委

TCU顶级名厨联盟成员之一

王森面包系列书籍参编10本

王森学院面包专科系系资深研发教师

面包研修社技术合伙人

第44届世界技能大赛裁判

第44届世界技能大赛重庆赛区冠军教练

第44届世界技能大赛全国冠军教练

第六届世界面包大赛中国队选拔赛-冠军

本届大赛有来自世界五大洲18个国家和地区的18支代表队参与巅峰对决,最终中国台湾队成功卫冕冠军、日本队亚军、比利时队季军、美国队第四、法国队第五、中国队第六。同时台湾队获得最佳有机面包奖和最佳助手奖两个奖项、美国队获得最佳可颂面包奖、荷兰队获得最佳营养面包奖、中国队获得最佳艺术面包奖、比利时队获得最佳法棍面包奖。

参加最终总决赛的18支队伍个个实力强劲。中国队选手朋福东,助手龚鑫是首次参加世界面包大赛,能够站在如此高规格的世界级大赛的比赛现场与其他17个国家的冠军竞技,这已经证明了他们的烘焙技术代表着国际一流水平。

(中国队作品)

至此,10月王森军团参加的四大世界级国际赛事全部落下帷幕,王森团队一共收获了1枚金牌、2银牌,在四大世界级赛事中王森团队代表国家取得了历史性的突破,用大国工匠的精神赢得了国际专家及参赛国对手的赞誉,让世界重新认识中国烘焙技术的实力以及中国青年烘焙工匠的无限可能。告诉全世界中国不再是烘焙弱国,中国的烘焙之路正在崛起!

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