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在网上看到一条消息，石家庄赵县西大诰蔬菜大棚引进了一种水果味的西红柿，名字挺难记，叫普罗旺斯，看了吃货们的评论，说这种西红柿是水果中的贵族。西红柿本身就是蔬菜，怎么会变成水果呢？我很好奇，因为从没有见过这种西红柿，于是，周末特意当上小孙女驱车来到城南西大诰的蔬菜大棚区。

40多岁的老板叫刘万通，是肃宁人。4年前，在赵县建起了13个大棚，专门种植西红柿。他很自信地说，普罗旺斯是高口感的西红柿，它酸甜可口，味道浓郁，直接生吃不仅仅是好吃，而且含有大量番茄红素和维生素，是提高人体免疫力、美容养颜的绝佳食品。都说西红柿没了过去的味道？那是你没买对，皮薄沙囊的普罗旺斯的的确确能够吃出水果味。

刘老板随手从西红柿架上摘下一个粉红颜色的柿子，用手一掰，很容易就掰开了，果肉像西瓜一样沙瓤饱满，果肉里的鲜汁瞬时流出。我咬了一口，果肉丰富、酸甜可口，还有回甘的独特口感。而且沙瓤，太阳一照，呈现耀眼的沙粒。刘老板一边看着我们吃一边介绍，“这种西红柿无论是炒菜还是鲜食，都能吃到西红柿的纯正口感，它能吃出儿时的味道。”

普罗旺斯品种引自荷兰，西红柿表皮有明显的棱线分布，颜色呈现由浅粉到正红，掰开后个个都能看到沙瓤果肉。现在已经是一种网红蔬菜了，很多人慕名前来采摘，尽管价格偏高，七八块钱一斤，比普通西红柿价格贵了一倍，但却挡不住吃货们的嘴。

我问刘老板普罗旺斯的产量如何？他说，产量也是比较高的，一般一穗果实留4个左右，整株番茄可以留8到10穗果，单个重量200克到300克，所以说一棵就能结十几斤，每天一个大棚可以采摘数百斤，大多数鲜果都远销到周边各大城市和超市。普罗旺斯的种植和管理与普通番茄差不多，先育苗然后再定植，管理也不费事，与普通西红柿类似。

谈话期间，又来了不少采摘的客人，人们在采摘的同时，还不忘用手机拍照，录制视频。小孙女很喜欢蔬菜大棚这样的地方，摆出各种姿势不停地让我为她拍照。一会儿工夫就满头大汗了。当我们提着满满一箱西红柿走出大棚时，小孙女仍然是意犹未尽，扯着我的衣角使劲喊着：“爷爷，爷爷，你还要带我来呀。”从她身上我发现了自己小时候的影子，从普罗旺斯西红柿的口感里，我找回了过去的味道。童年那份美味记忆瞬时涌上心头……

普罗旺斯西红柿，一种可以当水果吃的蕃茄贵族。一掰两瓣，普罗旺斯蕃茄特有的沙瓤果肉就呈现在眼前，轻啜一口，酸爽香甜。想了解普罗旺斯蕃茄更多资讯，直接用今日头条app上方的搜索框输入普罗旺斯西红柿。